Ingredienti per 4/6 persone:
filetti di persico n°6 da gr 120
Preparazione:
mettete i filetti di persico a macerare per 1/2 h con un pò di aceto bianco,scolateli metteteli su una teglia,ungere d'olio evo ,salate leggermente,passate in forno a 180°C per 6 mn,tirate fuori cospargete ciascun filetto con la panatura,pressate leggermente rimettete in forno fino a doratura .
Panatura composta di: Pane grattugiato,grana padano,prezzemolo,aglio,origano,pomodori secchi tritati,basilico,olio evo,mescolare il tutto
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