Passare il filetto di manzo nella curcuma,rosolare leggermente,poi ripassarlo nel sesamo,cuocere in padella con olio evo x qualche minuto,poi aspettare 5 mn e tagliarlo a fette.
Disporre la misticanza al centro di un piatto,adagiarvi le fette di carne
Condire con un emulsione fatta di:aceto balsamico,soia,aceto balsamico
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