Caponata di zucchine

ingredienti:

zucchine n° 7 solo la parte verde

cipolla bionda n°1
cipolla tipo tropea n°2

piselli freschi gr 250

pomodori secchi n°10

olive taggiasche 2 cucchiai colmi

aglio,basilico,prezzemolo

zucchero 1 cucchiaio

aceto bianco 2 cucchiai

sale q.b. pepe bianco

olio evo 4 cucchiai

tagliare le cipolle a fette,non troppo sottili,tagliare le zucchine a tocchetti,eliminando la parte centrale,sbollentare i piselli per 5 mn in acqua salata,saltare il tutto a fuoco vivace,saltando spesso,

dopo qualche minuto aggiungere il resto degli ingredienti,cuocere ancora 2-3 mn servire ,anche a t° ambiente

ottima alternativa alla carne,piatto fresco molto piacevole e profumato.

Sformatino d'ananas e fragole con gelato alla vaniglia,salsa di menta e cannella

Oggi faremo degli "sformatini"ecco come:

innanzi tutto ,rivestite degli stampi ,con delle fette di ananas tagliate molto sottili,

poi aggiungete delle fragole ,condite con zucchero e buccia di limone,

coprite con l'ananas in eccedenza,mettete in frigo,servite con del gelato alla vaniglia,un pizzico di cannella,..............

ed una salsa di menta fresca.Fatta frullando con il mini pimer della menta fresca,panna,zucchero a velo,poi filtrare il tutto.

Prove tecniche d'Intaglio

Oggi mi sono cimentato a scolpire quest'anguria il risultato è nelle foto voto?= 5+ mi ci vorranno ancora molte angurie e/o meloni.................

La mia Anguria prove tecniche

Oggi mi sono dedicato a fare delle prove d'intaglio frutta ,questo per ora è il risultato .

Voto? = 5 meno

insisterò per migliorare, devo prendere confidenza con l'utensile,sembra facile ma.......ci vuole molto allenamento e........Tante angurie hihihihi