per i cucchiaini:
frullate nel robot
Grana gr 175
Farina "00" gr 200"
poi aggiungete,
Burro a t° ambiente gr 200
Albume gr 200 in 2 tempi
fate metà dose.
Colorate a piacere,con zafferano,nero seppia,coloranti alimentari vari
Stendete l'impasto negli appositi stampini a forma di cucchiaio si trovano da Prior a Treviso
cuocete in forno a microonde a 1000W per 3 mm
servite con un cubetto di caprino cosparso di cacao.ottimi per un aperitivo simpatico.
Ho fatto anche i gusci di cozza
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